Захарта се карамелизира. Прибавят се медът и сусамът. Всичко се разбърква върху печката, до получаване на еднородна смес. Получената смес се изсипва върху дъска и се разточва с точилка до 10 санитметра дебелина. Нарзява се на ромбоиди, които се подреждат в друг съд.